我身边的食品安全

我身边的食品安全

肥城市边院镇初级中学   九年级四班 刘欣

食品，说的普通一点就是人们每天吃的和喝的。具体指的是各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。不安全的食品成为“问题食品”。

提到食品安全，人们心中是异常关心的，关注的。因为随着经济社会不断进步，经济全球化不断发展，人们饮食文化多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。“苏丹红事件”、“注水肉”还有最近的“三鹿奶粉事件”，无一不牵动着广大民众的心。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。肉松中有添加剂，奶粉中有三氯氰胺。虽然现社会食品的安全的信息不对称，但可能都是消费者心中所默认的，考虑到我们每天吃的食物，想想我们身边的人，他们也大都认同“眼不见为净的”观点，是的，在你吃食物的时候，你不会想食品的生产过程是怎样的，你也不去想是否真的通过了国家卫生检查，你只是考虑到口感的好坏，但有时吃的是问题食品，你却不知道，等到出现问题时，你可能也发现不出是食品原因，当然也拿不出任何证据来证明了。生产商这样生产“问题食品”，我认为这不但影响到人民的生命安全，亦严重威胁到国家的声誉。这样做无疑是一种羞耻，一种无能，一种人性泯灭的表现。

食品安全中出现问题，人们都会首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企业的天职，但他们不能丢失了人性；是的，企业之间的竞争主要竞争的是价格，但是他们不能向猪肉中注水；是的，企业与企业之间，企业内部之间，企业与民众之间有时会利益分配扭曲，但是他们不能拿消费者的健康来负担。

古人说：“民以食为天。”今人说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃心发慌。”从古到今，食物都是关乎每个人生命和健康的头等大事。 无论再伟大再英明再坚强的人， 也不能不吃饭， 不进食。 然而， 如今似乎什么都不敢吃了， 我们将何以生存？这不是危言耸听，也不是庸人自扰， 更不是杞人忧天，而是确确实实存在的事实。人的食物，大致可以分为四类，即粮食、蔬菜、饮料、保健品。 粮食，也叫主食，包括麦、米、豆等以及以这些为原料的加工品。2007 年 12 月，媒体 报道北京、天津等地发现万吨“陈化粮”，并称这些“陈化粮”均是“东北米”。国家食品 药品监督管理局发出紧急通知， 提醒人们慎重鉴别。 某地民工粮含有令人心悸的黄曲霉毒素， 这种毒素是目前发现的最强化学致癌物！而给面粉制品里掺入增白剂、 添加剂更是普遍现象。 用劣质面粉制作的面包，用地沟油炸的麻花、油条、方便面，用正乙烷蒸发残渣超过国家标 准 20 倍和乙酸蒸发残渣超标了近 150 倍的餐盒装的快餐等等加工品，你能敢吃吗？

民以食为天。古人质朴的话语告诉我们，食品在生活中的位置是至关重要。21世纪，随着人们的食品安全意识不断上升，人们在注重吃得美味的同时，更注重吃得放心。然而，同学们食品安全意识单薄，特别是一些嘴谗的同学只知道吃得痛快，完全忽视了保护自己的身体，结果“病从口入”，后悔莫及。

                            指导教师：刘丽