莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。冬天吃它，比羊肉更养人，女人滋补暖身，孩子身体强壮，冬天不怕冷，豆含有高品质的蛋白质，而猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，具有很好的养颜美容，生津润燥的效果。但猪蹄中脂肪含量较高，所以建议一周喝一次哦。所以黄豆炖猪蹄被称之为养颜美容的家常菜，深受女性朋友们的喜爱。
女人过了25岁之后，消化系统会变得不如从前，记忆力也会变差，衰老程度加快，皮肤抗紫外线能力也变差，据说猪蹄含有胶原蛋白比较多，吃了可以美容和抗衰老，补充人体不断缺失的胶质，所以，炖猪蹄这个菜对女孩子来说无疑很有吸引力的，这汤驱寒又滋补，比鱼汤鲜，比鸡汤香，一碗下肚全身暖，千万别错过了，黄豆炖猪蹄的做法非常简单，要想做得好吃又不是那么简单，今天教大家的这种方法，不光做法简单，味道也很赞，吃的时候完全没有毛腥味，猪蹄吃起来软烂、肥而不腻。
食材：猪蹄1个、黄豆少量、姜，葱，盐少量。
做法：
1、黄豆花生提前泡发2小时左右。
2、猪蹄剁成块。
3、猪蹄浸泡一会，泡出血水，冲洗。
4、清洗好的猪蹄冷水下锅，放入4片姜片，煮5-8分钟。
5、捞出冲洗干净。
6、砂锅内加足量冷水，放入洗净的猪蹄，加入葱段和姜片，大火烧开，烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
7、炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅，煮40分钟左右后放入适量的盐，继续煮。
8、时间到，滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，夹起一块，又嫩又软，香喷喷的诱惑啊，赶快喝一碗吧。
